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养殖业中的抗生素何去何从?沉建忠院士答问—

发布时间:2017-12-04 阅读:

  水产养殖中的抗生素是从哪里来的?沉建中院士回答了问题 - 新闻 - 科学网

  最近在“自然 - 微生物学”杂志上发表的一项研究引起了国际上的注意:在上游育种者的整个产业链中,可以在家禽养殖环境中生产一种mcr-1超级耐药基因,从田间一路传播到销售点。当人们从超市货架上购买肥鸡时,一些携带抗药性基因的细菌可能正在悄悄接近。

  研究表明,在家畜饲料中添加大量多肽粘菌素是mcr-1基因淹水的罪魁祸首。这种现象是严重威胁人类停止革兰氏阴性菌感染的最后一道防线,抗生素,水产养殖利用等问题再次成为焦点。

  最近,本文作者,中国工程院院士,中国农业科学院院长沉建中及其团队接受了“中国科学报”采访,回答有关粘菌素等抗生素耐药性的问题。

  mcr-1为什么要成为最后一道防线?

  2015年,华建农大的沉建忠和刘建华等人首次在猪肉,鸡肉和人类患者中发现了mcr-1基因。一年之内,有30多个国家发现了这个基因。

  携带mcr-1的细菌对抗生素多肽粘菌素具有抗性。粘菌素不是临床上的一线抗生素,但当其他治疗失败时,该药物将是革兰氏阴性菌中的最后一种。

  事实上,对粘杆菌素的抵抗力已经出现,但在过去的几十年里,耐药菌的检出率一直保持在很低的水平。直到近五六年来,国内外都发现检出率开始迅速上升。沉建中说,去年我们对一些动物产品进行了检测,发现检出率高达30%〜50%!

  多国科学家开始寻找这个背后的原因。沉建中带领的研究小组首先发现,mcr-1抗性基因可能来源于家禽饲养环境,而药物正是粘菌素在水产养殖中广泛使用的。包括发达国家在内,粘菌素常被用于动物疾病的预防和治疗。在中国,巴西和一些东南亚国家,粘菌素也是一种增长促进剂,并大量添加到饲料中。

  水产养殖中的抗生素是从哪里来的?

  在可预见的将来,抗生素不可能完全退出水产养殖,不仅在我国,而且在发达国家。如果完全放弃使用抗生素,禽畜健康得不到保证,对食品安全构成更大的威胁。沉建中说,针对舆论对抗生素的恐慌和排斥,

  但是这项研究揭露了在农业中使用抗生素对太阳的最敏感的问题之一:抗生素是否应该被用作饲料添加剂来促进牲畜生长?

  早在2006年,欧盟所有成员国都禁止使用抗生素作为增长促进剂。尽管到目前为止美国仍然保留这种做法,今年美国食品和药物管理局已经将人类和动物共享的重要抗生素作为兽药处方药。

  这是时代的潮流。沉建中说,未来在各国使用抗生素作为饲料添加剂的必然会越来越少。在我国,水产养殖中抗生素的使用也将逐渐受到限制。

  自今年4月以来,中国将禁止使用粘菌素作为饲料添加剂和促生长剂。但与此同时,粘菌素仍然可以控制动物疾病。沉建中提醒人们,这意味着过度使用甚至滥用粘菌素的风险依然存在,进一步的跟踪监督管理是不能放松的。

  天色已晚?

  此前,外媒称mcr-1抗性基因已经普遍存在,中国禁止粘菌素生长的措施可能为时已晚。对此,本文第一作者,中国农业大学王洋教授解释说,大多数细菌耐药性是可逆的,一段时间撤药后会有所下降。

  对于细菌本身来说,抗性基因并不好。王阳说。他形象地说,就像一个人携带太多的武器时会感到疲倦一样,细菌携带的抗性基因也会消耗大量的能量,作为对环境的有效的适应,一旦外界环境中的抗生素受到威胁这些抗性基因的频率将相应降低。

  食物链会变成耐药细菌的循环链吗?

  该研究还涉及另一种超级耐药基因NDM-1,该基因未能引起另一种碳青霉烯类抗生素药物 - 一种抗革兰氏阴性细菌感染的抗生素药物,其研究结果也引起了人们的极大关注。

  科学家发现NDM-1和mcr-1可以在同一个细菌中共存于不同的质粒上,但是它们可以一起转移。对于此次添加的双重保险菌,碳青霉烯类和粘菌素两类特效药物无济于事。

  由于碳青霉烯在水产养殖中无用,鸡孵化鸡没有发现NDM-1,但是这种抗性基因是从商业鸡的开始到产业链的下游。检测结果显示家禽NDM-1基因可能来自周围的人,狗,苍蝇或野生鸟类。

  这是一个警告。沉建中说,一些重要的耐药菌确实可以通过人与动物之间的食物链相互传播。

  在肠内的家禽,牲畜和野生动物中,通常有大量的益生菌群。如果这些菌落携带耐药基因,那么这些动物就会成为活性耐药细菌库,一旦它们进入适当的环境,就可以大规模地扩散抗药性细菌。

  抗性基因可以聚集成岛屿?

  今年1月,沉建中研究团队在“柳叶刀”中发表的一项研究表明,临床病人mcr-1检出率低于3%,健康人群甚至更低,现象是必要的:如果患者以前曾使用碳青霉烯类或沙星抗生素,其mcr-1检出率明显较高。

  我们推测,一旦大肠杆菌携带mcr-1,将更容易与其他抗性基因整合。沉建中说。他们担心这种整合将导致形成耐药岛,那里有一篮子细菌基因可以容纳多种耐药基因。如果是这样的话,就会创造出一种真正耐药的超级耐药细菌。

  如何遏制水产养殖抗生素混乱?

  沉建中在采访中反复强调,在可预见的将来,抗生素不会退出养殖业。因此,完善有关法律法规,督促其落实,加强对抗生素使用的监督,是一项紧迫的重要命题。

  不可否认,在水产养殖中滥用抗生素依然存在。这些用于处方的抗生素的严格管理需要大量的执业兽医。但是,我国的执业兽医人数还远远不够。中国农业大学教授吴聪明说,已经获得执照的兽医大多留在城市看宠物养宠物,愿意为农场提供服务。

  聪明地告诉记者,那些家庭作为一个农户零售单位,家禽病了,一般很难找到执业兽医的诊治,大部分的经验是自己的药店买药治疗,一种药是无效的改变另外,甚至同时使用多种药物。

  根据规定,药店,农场出售兽药用兽药需要兽药处方,必须有良好记录,但实际执行情况不尽人意。在一些地方行政部门,监管不到位,形式不好。对于药房和农场来说,兽药销售和使用的真实记录不仅麻烦,而且存在罚款和处罚的风险。几乎没有记录,这是更容易,更容易。

  经过几十年的发展,我国大规模养殖业的技术水平有了明显的提高,但养殖场的卫生条件和经营管理仍不理想,动物疫情的发生率仍然很高,这也是一个重要的因素导致过度使用抗生素的原因之一。

  这些现状的变化,也是通过对国家法律法规的进一步完善和实施,相关科学技术的深入研究和推广应用。聪明的说。

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