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小龙虾专业引热议:能否带火职教特色专业—新

发布时间:2017-12-04 阅读:

  小龙虾专业热议:火灾是否与职业教育功能有关 - 新闻 - 科学网

  随着湖北潜江龙虾学院日前公布的宣传清单,学校的小龙虾吸引了热门网友,有的带着疑惑的疑问,有的带着co long的渴望,有的语气带着些许滑稽的幽默。我们用新颖的目光看着熟悉而又陌生的专业人员,也许脑海里还在脑海里默默的想象着老师们的指导下,大家都用大钳子把大虾放进锅里搅动起来。

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  小龙虾是特殊的,但不是专业的

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  既然是小龙虾专业,那当然要教小龙虾怎么做,就是小龙虾做饭。事实上,小龙虾烹饪并不像看起来那么简单,其做法和口味不断被丰富的探索和积累,超出了普通用户的平常做法,并且还在发展之中。夏中龙虾高校招生经理夏忠志解释说,如果小龙虾专业人员只懂得如何学习小龙虾如何做得太窄,其实除了专业的烹饪技术和营养,还有小龙虾的养殖,活体储藏,餐饮管理和营销,整合了大量的小龙虾全产业链教学内容,旨在培养适合小龙虾产业链的各种人才。此外,学生还学习英语,电脑,管理和其他公共课程。

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  作为一个实用的职业教育,小龙虾主要需要有一个专门的实习时间和基地。对此,夏忠志表示,学院将根据小龙虾消费季节合理安排教学实习活动。每年5月至9月是小龙虾行业的旺季,期间可安排学生实际操作,其他淡季时间,教学理论。至于小龙虾养殖课程,记者了解到,90小时培训项目的专业发展,使用80%的学校学习加20%的实习基地,以养殖的形式。

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  当然,职业学校首先要瞄准就业。小龙虾应由学校和企业联合经营,毕业就是就业。虽然就业协议今后需要进一步观察,但签署协议本身表明,小龙虾的就业前景非常好。

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  专业形成了服务业发展

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  从根本上说,小龙虾的就业前景取决于小龙虾产业的发展和相关的人才供应。今年6月11日,国家水产技术推广站发布了“中国小龙虾产业发展报告(2017)”。据报道,近年来,小龙虾消费市场不断扩大,产业链不断扩大,逐步形成了集种养殖,健康养殖,出口加工,食品物流,节庆文化于一体的产业链。小龙虾产量从2007年的不足27万吨增加到2016年的85万吨以上,增长了221%。中国已经成为世界上最大的小龙虾生产国,2016年小龙虾经济总量达到1466亿元,全产业链中有近5亿的员工,夏忠志说,虽然有很多从业者,中高端人才,随着行业的进一步发展,人才短缺与供需矛盾将更加突出,由于社区只有少数小龙虾厨师培训班,缺乏专门培养小龙虾高端人才,服务于整个产业链的专门培训机构,开办龙虾学校,开设小龙虾专业尤为重要。

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  值得注意的是,湖北江汉职业技术学院下属的潜江龙虾研究所专业设立。教育部备案的全日制高校成为我国唯一一家服务于龙虾产业人才培养的高职院校。这当然不是偶然的,湖北潜江是小龙虾的第三大生产国,小龙虾和餐饮业非常发达,被誉为中国的小龙虾之乡,潜江牢牢把握当地小龙虾产业的特点,提出了数千家门店计划,即培育了10000个养殖师,000个烹饪虾师,开设了3000多个潜江龙虾专营店,无疑龙虾研究所适应了地方经济发展的要求,战略应运而生,承担了地方工业升级和发展的重任。 。

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  除了提供两年的小龙虾专业教育,龙虾学院还提供短期的小龙虾烹饪和育种技能培训,不需要学历和年龄,以满足不同的学习需求。据悉,这次短期培训班招聘了大量人员,截至目前,已经达到2200多人。

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  专业教育为职业教育探索鼓声和呼唤

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  只有小商品,没有小生意。小龙虾这个看似谦虚,不羁的街头小吃仅仅10年左右就发展成为如此大规模的产业。湖北潜江的一所职业学校率先开展了小龙虾专业,旨在通过校企联合运作,培养高端人才,促进当地经济社会发展。这种职业教育针对市场需求和职业需求职业设置的概念无疑是非常值得赞赏的,尽管其学校教育效果还需要进一步的市场检验。特别值得称道的是敢吃螃蟹,设小龙虾专业的江汉职业技术学院是一所公立职业学校,其创新精神值得鼓舞。

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  近年来,随着我国经济发展方式的转变,随着科学技术的发展和应用,尤其是移动互联网技术的发展,人们的生产和生活方式也发生了深刻的变化,包括职业教育在内的教育方式;在专业设置方面,要消除或者减少一些社会需求萎缩的专业,建立起符合新兴产业和新需求的新兴职业,同时中国的教育改革也有不断向政府和政府的权力下放迈进。特别是关于落实职业学校办学自主权的相关政策相继出台,导致了一批以人为本的新型职业教育专业,如青岛职业技术学院技工学院为高尔夫产业的发展开辟了高尔夫管理专业,九江职业技术学院开放了电子竞技产业发展的电子竞技与管理专业。

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  对于近年来一些新兴的职业教育行业来说,舆论似乎不是客观合理​​的,有时用异国情调来描述。虽然不排除新开设的专业学生对幽默趣味的怀疑,但这些专业大体上反映了中国职业教育教学改革与时俱进,培养专业人才的努力,我们应该鼓掌吧。

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